Seguro que más de una vez has escuchado que las aceitunas engordan, pero… ¿Qué hay de cierto en ello? ¿Cuántas calorías tienen las aceitunas?
Estos frutos, uno de los alimentos por antonomasia de la dieta mediterránea y que conforman la base de la pirámide alimenticia, son de bajo aporte calórico, pero también de gran valor nutricional. Te contamos el porqué.
Las aceitunas, tanto verdes como negras, aportan aproximadamente unas 150 calorías por cada porción de 100 gramos, dependiendo del aderezo, el calibre y el tamaño de la pulpa y el hueso. Se trata de un aporte calórico muy bajo en comparación con otro tipo de snacks. Por ejemplo, 100 gramos de patatas fritas o frutos secos equivalen a 500 calorías, mientras que una ración de 100 gramos de galletas saladas representa 400 calorías.
Calorías nutritivas
Además de ser un alimento de bajo contenido calórico, es rico en nutrientes, ya que las aceitunas contienen calorías saludables al provenir de un producto natural que aporta los macronutrientes y micronutrientes necesarios para una dieta rica y equilibrada.
Las calorías de la aceituna proceden principalmente de las proteínas y las grasas que contienen, entre las cuales destaca el ácido oleico, en el que residen gran parte de los atributos saludables en la prevención de las enfermedades cardiovasculares.
El ácido oleico colabora en la reducción del colesterol malo (LDL) aumentando la fracción del colesterol bueno (HDL), disminuye la presión arterial y ayuda en el aumento glóbulos blancos, actuando así como mecanismo de defensa del organismo.
Además, son ricas en antioxidantes, minerales, vitaminas A y E, hierro y fibra, la cual favorece la digestión.
7 aceitunas al día
Teniendo en cuenta las múltiples propiedades de la aceituna y su bajo aporte calórico, dentro de una dieta equilibrada es aconsejable la ingesta de 25 gramos al día, es decir, unas 7 aceitunas. ¡Tarea fácil! Escoge las que más te gusten, verdes, negras o rellenas, y combínalas como quieras.
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