1 result for tag: calorias


Diferencia nutricional entre aceituna verde y negra

Una curiosidad sobre las aceitunas negras, muy difundida y poco cierta, es que la aceituna negra que se consume hoy en día se ha recogido del olivo cuando ha adquirido este color. La realidad es que estos frutos se recogen en el mismo momento de maduración que las aceitunas verdes, por lo que la composición de ambos frutos es idéntica al comienzo del proceso de elaboración, las diferencias en su composición es debida a las diferencias entre sus tratamientos. El aporte calórico de estos frutos es aproximadamente 150 kcal por cada 100 gramos de producto siendo por tanto un alimento de bajo aporte calórico y además de gran valor nutricional, ...