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Las aceitunas NO engordan. Consejos para disfrutarlas sin engordar

Rica en nutrientes saludables, pero suprimida de algunas dietas, muchas veces sin motivo. Existe la creencia popular de que la aceituna de mesa es un alimento que engorda mucho. Desmontamos esta tesis con la ayuda de una nutricionista y te contamos cómo disfrutar de las aceitunas sin miedo a ganar peso. "Las aceitunas no engordan, engordamos nosotros...". Ésta es la base de la que parte Belén Rodriguez Doñate, doctorada en Nutrición (dietista-nutricionista) cuando tiene que contestar a una pregunta a la que se enfrenta a menudo: "¿Es cierto que la aceituna engoda mucho?". La experta explica que en realidad lo que engorda es el exceso de ...

La maduración de nuestras aceitunas

Hemos realizado diferentes fotos a lo largo del proceso de maduración de nuestras aceitunas en el árbol. La evolución de estas aceitunas ha sido espectacular, en tan sólo 4 meses las ramas de los olivos no pueden con tanto fruto. A finales de mayo, comenzaban a brotar: En junio, lucían así de bonitas... En agosto, aguantaron el calor de Córdoba como unas campeonas: Y hoy, 2 de octubre, a punto de ser recogidas, están así de hermosas:

Las exportaciones de aceituna de mesa crecen un 9% esta campaña

Destacando las salidas de aceitunas de la variedad hojiblanca, seguidas de la variedad manzanilla y de gordal El sector de la aceituna de mesa da muestras de una mejor adaptación a las circunstancias de los mercados como lo pone de manifiesto el último informe de la Agencia para el Aceite de Oliva que recoge que, en el periodo septiembre de 2012 a abril 2013, se han comercializado un total de 308.760 toneladas, de las que 193.620 toneladas han tenido como destino la exportación y 115.140 toneladas se han quedado en el mercado interior. Concretamente, el sector industrial exportador es el que ha generado mejores resultados dado que ...