8 results for tag: aceitunas


Huesos bioactivos

Un grupo de científicas españolas demuestra que los huesos de aceitunas contienen elementos bioactivos capaces de regular la tensión, el colesterol y retrasar el envejecimiento celular. ¿Qué te parecería probar yogures, bebidas de frutas o productos cárnicos enriquecidos con ingredientes bioactivos beneficiosos para tu organismo? ¿Te sorprendería saber que dichos añadidos podrían proceder de los huesos de aceitunas? Sí… has leído bien. En un futuro próximo estos productos podrían estar en el mercado y a precios realmente asequibles gracias a un proyecto de investigación desarrollado por un grupo de científicas de la Universidad ...

El aperitivo del runner: aceitunas

Acabas de terminar una carrera. Estás orgulloso, satisfecho, feliz pero algo cansado. Te apetece recuperarte, tomar algo para rehidratarte. Te apetece comer algo. De pronto, abres la bolsa del corredor para echarle un ojo al avituallamiento; unas galletitas, una pieza de fruta, una botellita de agua, y...un pequeño bote de color verdoso. Un bote metálico y algo pesado que sacas del fondo de tu bolsa... ¡Son aceitunas! Estás de enhorabuena. Acabas de recibir una forma muy nutritiva y sabrosa de tomarte un snack después de tu hercúlea heroicidad runner. Las aceitunas provienen del olivo. Forman parte dieta Mediterránea consumi...

Aceitupizza con Aceitunas Torrent

¿¿¿Quién dijo que las aceitunas deshuesadas eran aburridas??? El pasado mes de abril, cuando asistimos como visitantes al Salón de Gourmets , en el stand de Interaceituna degustamos un aliño buenísimo al que llamaban "aceitupizzas", de Sergio Fernández, embajador oficial del Aceituning. El Aceituning consiste en enriquecer las aceitunas envasadas que puedes encontrar en cualquier establecimiento, mediante originales aliños. Lo bueno es que cualquiera puede crear nuevos aliños. ¡Solo necesitas un poco de imaginación!  Así que aquí tenéis la receta de las ACEITUPIZZAS realizada con aceitunas verdes y negras deshuesadas Torrent, una ...

¿lo sabías? Las aceitunas: ayer postre, hoy aperitivo

No es una expresión que se use con frecuencia hoy día, pero puede que, en algún texto clásico, sobre todo del Siglo de Oro, se encuentren con que se dice de alguien que “llegó a las aceitunas” para significar que llegó a una cita demasiado tarde. Hoy la expresión serviría para indicar que quien fuera llegó con la mayor puntualidad a la cita: las aceitunas se consumen, sobre todo, a la hora del aperitivo. Pero en el siglo XVII se tomaban a los postres, como una fruta más. Que es exactamente lo que son: el fruto del árbol mediterráneo por excelencia, el olivo. Estas palabras, del paleogastrónomo Miguel Ángel Almodóvar, indican ...

Dip de aceitunas verdes

Como ya hemos demostrado, somos grandes fans del portal gastronómico Directo al Paladar, y hoy nos han sorprendido con esta rica receta ideal para el verano que ya se va acercando: dip de aceitunas verdes.  Ingredientes: 150g de aceitunas verdes rellenas de pimiento, 2 cucharadas de mayonesa 1/2 vaso de leche 1/2 limón 1 cucharada de perejil seco 1 cucharada de pepinillos agrios 1 huevo Preparación: Verter unas gotas de limón en el medio vaso de leche y dejar reposar unos diez minutos. Esto nos permitirá obtener leche agria que usaremos en nuestra preparación. Poner el huevo en una olla con agua caliente y dejar ...