3 results for tag: aceitunas verdes


Diferencia nutricional entre aceituna verde y negra

Una curiosidad sobre las aceitunas negras, muy difundida y poco cierta, es que la aceituna negra que se consume hoy en día se ha recogido del olivo cuando ha adquirido este color. La realidad es que estos frutos se recogen en el mismo momento de maduración que las aceitunas verdes, por lo que la composición de ambos frutos es idéntica al comienzo del proceso de elaboración, las diferencias en su composición es debida a las diferencias entre sus tratamientos. El aporte calórico de estos frutos es aproximadamente 150 kcal por cada 100 gramos de producto siendo por tanto un alimento de bajo aporte calórico y además de gran valor nutricional, ...

Dip de aceitunas verdes

Como ya hemos demostrado, somos grandes fans del portal gastronómico Directo al Paladar, y hoy nos han sorprendido con esta rica receta ideal para el verano que ya se va acercando: dip de aceitunas verdes.  Ingredientes: 150g de aceitunas verdes rellenas de pimiento, 2 cucharadas de mayonesa 1/2 vaso de leche 1/2 limón 1 cucharada de perejil seco 1 cucharada de pepinillos agrios 1 huevo Preparación: Verter unas gotas de limón en el medio vaso de leche y dejar reposar unos diez minutos. Esto nos permitirá obtener leche agria que usaremos en nuestra preparación. Poner el huevo en una olla con agua caliente y dejar ...

7 aceitunas al día

Los expertos recomiendan ingerir unas 7 aceitunas al día Tienen un alto valor nutritivo. Contienen aminoácidos esenciales, minerales y vitaminas. Son un componente fundamental de nuestra dieta mediterránea.   Este alimento es consumido sobre todo como aperitivo y tiene una amplia variedad con o sin hueso, enteras o troceadas y verdes o negras. También se usa como ingrediente de infinidad de platos de nuestra dieta mediterránea española. Este alimento es consumido sobre todo como aperitivo. Constituye la materia prima de la que se obtiene el aceite de oliva y son un alimento saludable con un elevado valor ...