La aceituna Hojiblanca

La variedad de aceituna "Hojiblanca" le debe el nombre al color del envés de la hoja, claro, teniendo este un aspecto plateado en la lejanía. Su área de influencia se extiende por Andalucía, en concreto por el este de la provincia de Sevilla, el sur de Córdoba y todo el norte de la provincia de Málaga. Supone aproximadamente el 16 % del olivar andaluz. Es una variedad que tiene doble aptitud, esto es, que se utiliza para extraer aceite y como aceituna de mesa. Es la tercera variedad española en cuanto a superficie cultivada ocupando más de 265.000 ha en las ...

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España, primer productor y exportador del mundo de aceitunas de mesa

aceitunas medio galon
Según datos del COI (Consejo Oleícola Internacional), España es el primer país productor de aceitunas de mesa del mundo, seguido a mucha distancia por otros países de la Cuenca Mediterránea. La producción mundial media de las últimas cinco campañas asciende a 2.371.000 toneladas, de las cuales en torno al 25% se produjeron en España. Nuestro país alcanzó una cuota del 39% del comercio mundial de este producto en el año 2012. Asimismo, España es el primer país exportador de aceituna de mesa del mundo. Según datos de la Dirección General de ...

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LA ACEITUNA EN LA DIETA MEDITERRÁNEA

Para los pueblos primitivos, el olivo y su fruto han sido siempre símbolo de paz, sabiduría y progreso, el aceite y la aceituna eran apreciados por sus valores nutritivos y medicinales y además forman parte de nuestro acervo cultural y gastronómico. Las aceitunas constituían un alimento de gran importancia en la dieta de nuestros antiguos, tradicionalmente se consumían como complemento alimenticio en meriendas o almuerzos que se realizaban en el campo o en los hogares. En España era un componente básico en el sustento diario de los jornaleros del campo ...

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Consumo de aceitunas en España y en el mundo

SUPERFICIE DE OLIVAR Según datos del Consejo Oleícola Internacional (COI), el olivar mundial está constituido por unos 850 millones de árboles que ocupan una superficie de más de 10 millones de hectáreas. De éstas, más de un millón se dedica a la producción de aceitunas de mesa. Según la encuesta sobre superficies y rendimientos de cultivos de 2013 (ESYRCE), España cuenta con 2.584.067 hectáreas de olivar, de las que 149.207 (5,77%) se dedican a la aceituna de mesa. Éstas últimas se concentran principalmente en Andalucía y Extremadura, que cuentan con ...

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Conoce nuestra tierra: las cruces de mayo en Córdoba

Mayo es el mes de Córdoba. Durante todo el mes la ciudad se llena de flores y fiestas que embriagan los sentidos de los habitantes de la ciudad y sus visitantes. Las flores llenan los patios y balcones, y les acompaña la música en las plazas y bares donde se come y se bebe y se disfruta de la primavera.  Un paseo nocturno por Córdoba en el mes de mayo con sus suaves temperaturas, sus patios en flor, sus rincones secretos, con el sonido de una guitarra española flotando en el aire y el ambiente festivo que se percibe en todos sitios es una experiencia que cualquier ...

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